Deze door Frank Smulers MW ontwikkelde en gegeven cursus is bedoeld als aanvulling op de bestaande, 'normale' wijncursussen die de cursist algemene kennis van wijn bijbrengen. Het uitgangspunt van de cursus Understanding Fine Wines is het verdiepen van de kennis van de betere wijnen van de wereld. Vanuit de optiek van de beste druivenvarieteiten worden de beste terroirs behandeld. Door het consequent proeven van de wijn van topproducenten en deze onderling te vergelijken, worden het analytisch proeven verder aangescherpt.

De wereld van wijn bestaat uit twee categorieen: de 'gewone' wijnen, meestal technisch goed uitgevoerd, verschaffen dagelijks drinkplezier maar vertellen weinig over terroir en typiciteit. De betere wijnen doen dat wel, en nemen ons mee naar hun oorsprong: het terroir dat er aan ten grondslag ligt, en het talent van de top wijnmaker die dit unieke karakter in de wijn weet door te geven. Door de betere wijnen van de wereld te proeven en leren kennen begrijp je de verschillen.
Topdocent Frank Smulders MW neemt je mee op een fascinerende tocht langs de mooiste wijnen van de wereld, iedere les zal een feest zijn: zintuigelijk en intellectueel.

Les 1: Cabernet en Merlot
Bordeaux, Loire, Napa Valley, Coonawarra, Bolgheri. Geproefd worden o.a. 5 crus classes uit Haut-Medoc en Pessac-Leognan, 3 wijnen uit Pomerol en St.Emilion, Ornellaia en Caymus Special Selection.

Les 2: Pinot Noir
Bourgogne, Baden, Central Otago, Carneros. Geproefd worden 7 Premiers en Grands Crus uit Cote de Beaune en Cote de Nuits, en wijnen van o.a. Duijn en Salwey.

Les 3: Chardonnay:
Bourgogne, Sonoma Valley, Australie. Geproefd worden Premiers en Grands Crus uit Chablis en Cote de Beaune, en wijnen van o.a. Kistler.

Les 4: Sauvignon Blanc en Chenin Blanc: Loire, Bordeaux, Marlborough, Steiermark. Geproefd worden Chateau Smith-Haut Lafite, Cloudy Bay, Tement, en wijnen uit Quarts de Chaume, Bonnezeaux en Savennieres.

Les 5: Riesling en Gruner Veltliner:
Duitsland, Oostenrijk, Elzas, Clare Valley. Geproefd worden wijnen van o.a. Josef Leitz, Fritz Haag, Robert Weil, Hirzberger en Brundlmayer.

Les 6: Syrah, Grenache en Tempranillo:
Rhone, Rioja, Ribera del Duero, Priorat, Barossa Valley, Chateauneuf-du-Pape. Geproefd worden wijnen van o.a. Chateau Beaucastel, Chave, Alion, Artadi, Henschke en Clos Mogador.

Les 7: Nebbiolo, Barbera en Sangiovese: Toscane, Piemonte. Geproefd worden o.a. wijnen van Fontodi, Elio Grasso, Roberto Voerzio, Giacomo Bologna en Gaja.

les 8: Viognier en mousserende wijnen:
Champagne, Franciacorta, Condrieu.

Docent: Frank Smulders MW
Duur: 8 bijeenkomsten
Tijd: 18.30 - 22.30 Uitloop mogelijk
Kosten: € 995,- per persoon
Doelgroep: gevorderden, geen toelatingseisen

Ga naar de cursus Agenda voor de exacte cursudatum of schrijf je meteen in bij Inschrijven.